Dao đa năng thép Nhật Damascus KONOX Eiko Santoku Series 7″

Dao đa năng thép Nhật Damascus KONOX Eiko Santoku Series 7″ có khổ lưỡi 178 x 48 mm, dày 2.2 mm. Đây là con số nằm giữa dải kích thước của dòng Eiko, không dài như bản 8 inch cũng không rộng như bản chuyên băm, nên nó hợp vai một con dao dùng mỗi ngày. Bảng thông số ghi chức năng thái thịt, cá, trái cây, rau củ, và KQT hay xếp mẫu này thành cặp với bản 8 inch cho bếp gia đình.

Khổ lưỡi 178 x 48 mm gọn trong tầm tay

Santoku là kiểu dao Nhật quen thuộc với sống lưng hạ dần về phía mũi. Với 178 mm chiều dài, con dao vừa đủ để cắt hết bề ngang một tảng thịt cỡ vừa mà vẫn xoay trở được trên chiếc thớt nhỏ đặt trên bồn rửa, kiểu bố trí rất phổ biến trong bếp căn hộ.

Bề rộng 48 mm giữ đủ khoảng cách giữa khớp ngón tay và mặt thớt khi bạn thái nhanh. Bốn bản dao Eiko được xếp cạnh nhau trong archive Thiết Bị Nhà Bếp KONOX nếu bạn muốn nhìn dải kích thước một lượt.

Ngắn hơn bản Chef Knife 8″ đúng 25 mm

So với bản Chef Knife 8″ cùng dòng, mẫu Santoku này ngắn hơn 25 mm nhưng giữ nguyên bề rộng 48 mm và độ dày 2.2 mm. Hai dòng chức năng trong bảng thông số cũng trùng nhau, đều là thái thịt, cá, trái cây, rau củ.

Vì vậy khác biệt thực tế chỉ nằm ở chiều dài và ở khối lượng đi kèm. Ai quen tay nhẹ, hay thái rau củ và trái cây nhiều hơn thịt khối lớn, thường thấy bản 7 inch dễ điều khiển hơn. Cả hai bản đều nằm trong nhóm Dụng cụ nhà bếp KONOX để bạn tự đối chiếu.

Thân lưỡi 2.2 mm trên nền 67 lớp thép

Phần lưỡi được rèn từ thép Damascus Nhật với 67 lớp, độ cứng 58 ± 2 HRC. Cấu trúc nhiều lớp cho ra hoa văn chạy dọc thân dao, mỗi con một kiểu, và đó là dấu hiệu nhận biết dễ thấy nhất của nhóm dao này.

Độ dày 2.2 mm là mức trung dung, đủ cứng để không rung khi thái nhanh nhưng chưa nặng tới mức mỏi tay sau vài chục phút đứng bếp. Bạn có thể tham khảo thêm các nhóm hàng khác trong danh mục Thiết bị bếp.

Chuôi thép không gỉ 430 và lớp hoàn thiện Matt finished

Chuôi dao ghép thép không gỉ 430 với G10, hoàn thiện Matt finished. Lớp hoàn thiện mờ này không bóng nên ít trơn khi tay dính dầu mỡ, và cũng ít lộ dấu vân tay so với bề mặt đánh gương.

G10 chịu ẩm tốt nên bạn rửa chuôi bằng nước ấm rồi lau khô là xong, không phải kiêng nước như cán gỗ tự nhiên. Muốn tìm thớt hay giá cắm dao đi kèm, bạn xem tiếp nhóm Dụng cụ nhà bếp.

Mua Dao đa năng thép Nhật Damascus KONOX Eiko Santoku Series 7″ chính hãng ở đâu?

KQT bán thiết bị bếp chính hãng kèm phiếu bảo hành của nhà sản xuất, showroom có mẫu trưng bày để bạn so cảm giác cầm giữa bản 7 inch và bản 8 inch. Bạn gọi hotline hoặc gửi yêu cầu qua hệ thống KQT, nhân viên sẽ liên hệ lại để xác nhận mã Eiko Santoku và thời gian giao.