Dao thái thép Nhật Damascus KONOX Eiko Chopper Series 7″

Dao thái thép Nhật Damascus KONOX Eiko Chopper Series 7″ là bản lưỡi bản lớn của dòng Eiko, dài 178 mm nhưng rộng tới 68 mm. Bảng thông số ghi chức năng gồm thái, băm và đập dập thịt cá, rau củ, tức nhiều hơn một thao tác so với những bản dao khác cùng dòng. Đây là con dao dành cho người quen làm việc trên thớt lớn, và bạn có thể tới showroom của KQT để cầm thử trọng lượng trước khi chốt.

Bản lưỡi 68 mm, rộng nhất trong bốn con dao dòng Eiko

Con số 68 mm là chiều cao thân lưỡi, đo từ sống dao xuống cạnh cắt. Ba bản dao còn lại của dòng Eiko trong nhóm Dụng cụ nhà bếp KONOX chỉ nằm ở mức 47 mm và 48 mm, nên khi đặt cạnh nhau bạn sẽ thấy bản Chopper cao hơn hẳn phần còn lại.

Phần thân rộng cho bạn một mặt phẳng đủ lớn để gom rau củ vừa thái rồi hất thẳng vào nồi, khỏi cần thêm dụng cụ nào khác. Bản lưỡi cao cũng đẩy khớp ngón tay lên xa mặt thớt, nên khi băm liên tục trong nhiều phút, tay bạn ít bị chạm thớt sau mỗi nhát và cổ tay đỡ mỏi hơn.

Thao tác đập dập cần thân lưỡi dày 2.2 mm

Khi đập dập tỏi, gừng hay sả, lực dồn vào mặt bên của lưỡi chứ không vào cạnh cắt, nên phần thân phải đủ dày để không cong. Bảng thông số ghi độ dày lưỡi 2.2 mm, chung cho cả dòng Eiko, nhưng chỉ riêng bản Chopper mới ghi thêm việc đập dập vào dòng chức năng.

Ghép bề rộng 68 mm với độ dày này, bạn có mặt bên đủ lớn để đặt trọn lòng bàn tay lên rồi ép xuống một lần dứt khoát, thay vì phải giã nhiều nhát trong cối. Muốn xem thêm những nhóm hàng khác cùng thương hiệu, bạn mở archive Thiết Bị Nhà Bếp KONOX.

Cùng dài 178 mm nhưng dùng khác bản Santoku

Bản Chopper và bản Santoku 7″ có chung chiều dài lưỡi 178 mm. Điểm tách hai con dao nằm ở bề rộng, 68 mm so với 48 mm, và nằm ở dòng chức năng khi bản Santoku chỉ ghi thái thịt, cá, trái cây, rau củ mà không nhắc tới việc băm hay đập dập.

Nói gọn thì cùng một chiều dài, một bản nghiêng về nhát thái đưa ngang còn bản Chopper nghiêng về nhát bổ thẳng xuống. Hai con dao vì thế không thay thế nhau, và danh mục Dụng cụ nhà bếp đặt cả hai cạnh nhau để bạn đối chiếu từng dòng số trước khi quyết định lấy bản nào.

Chuôi thép không gỉ 430 ghép G10 Matt finished

Chuôi dao dùng thép không gỉ 430 kết hợp vật liệu G10, hoàn thiện bề mặt Matt finished. G10 được ép từ nhiều lớp vải thủy tinh với nhựa, không hút nước nên không nở hay nứt như chuôi gỗ, còn bề mặt mờ giúp bàn tay còn dính nước vẫn bám chắc vào cán.

Lưỡi rèn từ thép Damascus Nhật 67 lớp, độ cứng 58 ± 2 HRC. Với một con dao chuyên nhát bổ xuống thớt, mức độ cứng này là điểm cân bằng giữa việc giữ cạnh sắc lâu và việc chịu được va đập lặp lại. Các nhóm hàng liên quan nằm trong danh mục Thiết bị bếp.

Mua Dao thái thép Nhật Damascus KONOX Eiko Chopper Series 7″ chính hãng ở đâu?

KQT là đơn vị phân phối thiết bị bếp và thiết bị vệ sinh chính hãng, showroom có hàng trưng bày để bạn cầm thử độ nặng của bản lưỡi 68 mm. Bạn gọi hotline hoặc để lại yêu cầu trên hệ thống KQT, nhân viên sẽ kiểm tra giúp mã Eiko Chopper rồi báo lại thời gian giao hàng cho bạn.