Nồi Áp Suất EUROSUN PC1906-SMART 6Lít Inox 304

Nồi Áp Suất EUROSUN PC1906-SMART là nồi cơ đặt lên bếp, không cắm điện. Bảng thông số của nó không có dòng điện áp cũng không có dòng công suất, và điều đó đúng với bản chất món hàng: toàn bộ nhiệt đến từ chiếc bếp bên dưới, còn chiếc nồi chỉ làm một việc là giữ hơi lại để áp suất bên trong tăng lên.

60 kPa và 100 kPa quy ra bar để dễ hình dung

Ô mức áp suất ghi 60 kPa / 100 kPa. Đơn vị kPa là kilopascal, còn đơn vị mà người dùng quen mắt hơn là bar. Quy đổi thì 100 kPa = 1 bar, nên hai mức của nồi là 0,6 bar và 1 bar so với áp suất bên ngoài.

Vì sao chuyện này quan trọng: nước trong nồi kín sôi ở nhiệt độ cao hơn khi áp suất tăng, và món ăn chín nhanh chính là nhờ nhiệt độ cao hơn đó chứ không phải nhờ áp suất. Mức 1 bar cho nhiệt cao hơn nên hợp với thứ dai lâu chín như xương, gân, đậu khô. Mức 0,6 bar dịu hơn, hợp với thứ dễ nát như khoai, cá, hoặc khi bạn muốn hầm mà giữ được hình dáng miếng thịt.

Bộ điều áp ba tốc độ là ba cách xả hơi

Ô bộ điều áp ghi 3 tốc độ. Chiếc van trên nắp là thứ quyết định áp suất trong nồi dừng ở mức nào: hơi cứ dồn lên cho tới khi đủ sức đẩy van, van hé ra xì bớt, rồi đóng lại. Chỉnh nấc van tức là chỉnh ngưỡng hơi phải đạt bao nhiêu mới đẩy nổi.

Ba nấc cho bạn khoảng linh hoạt để nhớ theo món chứ không phải để dùng hết. Cách làm quen thực dụng là chọn một nấc, nấu vài lần cùng một món và ghi lại thời gian tính từ lúc van bắt đầu xì đều, đó mới là mốc bấm giờ, chứ không phải từ lúc bật bếp. Sau khi van đã xì đều thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất còn giữ được tiếng xì; để lửa lớn lúc đó chỉ tốn gas và làm van xả liên tục.

Van chống mở an toàn: cái chốt giữ tay bạn lại

Ô van an toàn ghi van chống mở an toàn. Đây là cơ cấu chặn không cho xoay nắp khi bên trong còn áp suất. Nó tồn tại vì tai nạn nặng nhất với nồi áp suất luôn là mở nắp sớm: chất lỏng trong nồi lúc đó đang ở trên nhiệt sôi thường, vừa hở nắp là sôi bùng lên và bắn ra.

Điều cần nhớ là cái chốt này bảo vệ bạn chứ không phải cản bạn, nên khi thấy nắp không xoay được thì tuyệt đối đừng cố. Việc phải làm là chờ áp suất tự tụt, hoặc xả van theo đúng hướng dẫn kèm nồi, cho tới khi chốt tự nhả. Cũng nên tập thói quen nhìn van và lỗ thoát hơi trước mỗi lần nấu: một mẩu thức ăn bịt lỗ van là kiểu hỏng âm thầm nhất trên món đồ này.

Bếp nào cũng dùng được, và rửa được bằng máy

Ô loại bếp ghi mọi loại bếp gồm từ, hồng ngoại và gas. Dòng này đáng chú ý ở chỗ có bếp từ: bếp từ chỉ làm nóng được đáy nhiễm từ, nên không phải nồi inox nào cũng dùng được. Nếu bạn đang dùng bếp từ mà nồi không ăn từ thì lỗi nằm ở đáy nồi chứ không phải bếp.

Ô rửa máy rửa bát ghi có, đây là dòng nói về phần thân nồi. Với nắp thì nên rửa tay và tháo rời gioăng cùng van ra rửa riêng, vì gioăng cao su là món chịu nhiệt và chất tẩy kém nhất trên cả chiếc nồi, mà nồi mất kín là do gioăng chứ hiếm khi do thân.

Các mẫu cùng dòng nằm ở nhóm nồi áp suất cao cấp EUROSUN, còn muốn xem rộng hơn thì mở đồ gia dụng EUROSUN. Nói với KQT Luxury bạn hay nấu món gì, nhân viên sẽ tư vấn nấc van và dung tích hợp với bếp nhà bạn.